【吃了紅心甘蔗一定中毒嗎】吃了紅心甘蔗后，2-8小時會有中毒癥狀出現(xiàn)，對于輕度中毒患者來說 ， 會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等身體不適的癥狀 。甘蔗中間變紅 ， 是因?yàn)槭艿搅嗣咕奈廴荆l(fā)生霉變才會使甘蔗發(fā)紅，霉變的甘蔗中含有節(jié)菱孢霉菌，其產(chǎn)生的3-硝基丙酸是一種劇毒物質(zhì)，人體食用后出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象 。
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