1、在冬天，和好的油條面不能放在冰箱中 ， 因為放在冰箱中 ， 很容易加速面團的變干變硬，導致面團無法使用 。
2、油條是生活中常見的一種食物，深受人們的喜愛，尤其是在我國北方，一般來說，我們在炸油條時只放泡打粉 ， 這是一種很傳統(tǒng)的制作方式 。
3、需要注意的是，使用泡打粉時需要注意使用的量，使用太多會造成油條有著較重的堿味 。
4、需要注意的是，生活中有著兩種泡打粉：無鋁泡打粉和含鋁泡打粉，建議使用無鋁泡打粉，因為使用無鋁泡打粉更加健康 。
5、做油條醒發(fā)面團時，時間可以控制在半個小時左右，醒面的作用是讓面團更加柔軟，醒面時最好使用保鮮膜蓋住 。
6、使用保鮮膜可以避免面團中的水分被蒸發(fā) ， 保證不會干皮，制作出來的面食食用口感更好 。
【油條面冬天還需要冷藏嗎】7、除此之外，隨著時間的發(fā)展，油條的種類越來越多 ， 使用的原材料也愈加豐富，使用酸奶等材料也能做油條 ， 有著濃郁的奶香味，食用口感是還不錯 。
