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蛋殼浸泡在醋里會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

【蛋殼浸泡在醋里會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象】醋中的醋酸會(huì)和蛋殼里的碳酸鈣反應(yīng)，蛋殼會(huì)被反應(yīng)掉 ， 會(huì)出現(xiàn)蛋殼變軟的現(xiàn)象 。
雞蛋殼的基本成分是碳酸鈣，含量大約為百分之九十五到百分之九十八 ， 雞蛋殼其余的成分為蛋白質(zhì) 。醋的主要成分為醋酸，醋酸的酸性要大于碳酸的酸性 ， 因此，雞蛋殼表面的碳酸鈣遇醋酸就會(huì)分解產(chǎn)生氣泡，導(dǎo)致雞蛋殼結(jié)構(gòu)被破壞，雞蛋就會(huì)變軟 。

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