【白菜素菜怎么炒】1、把白菜一片片剝下來，不需要一整個，一整個太多不方便炒；
2、洗干凈切成3-5cm左右長；
3、鍋洗干凈燒干水，鍋燒熱；
4、放油，多放些油，白菜需要油多，油燒到冒煙；
5、把白菜徑的部分放下去炒一分鐘；
6、放鹽下去炒均勻；
7、放白菜葉的部分下去炒到變軟；
8、加適量的雞精下去炒均勻即可起盤吃 。
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