1、豬肘子1只，清水5000ml，蔥15g，姜10g，蒜10g，香菜10g，紅辣椒20g，食鹽10g，胡椒粉3g，八角2個(gè)，桂皮1段，香葉3片，料酒20ml，生抽20ml 。
2、把肘子洗干凈，倒水沒(méi)過(guò)肉 ， 加兩勺料酒，開火煮開 。
3、煮開后把水倒掉 ， 趁熱把豬皮上的毛清理干凈 。
4、將大蔥切段，大蒜切片，生姜切片，香菜切段，干辣椒切段備用，花椒，香葉 ， 八角，桂皮備好 。
5、將所有輔料和肘子一起放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)，加兩勺料酒，六勺生抽，一點(diǎn)鹽，再撒點(diǎn)白胡椒粉 ， 開大火煮，煮開后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí) 。
【如何做白切豬肘】6、將燉好的肘子放涼，稍涼后把肘子拿出剔骨 。
7、最后用保鮮膜把肘子卷緊 ， 放冰箱冷藏，待要食用的時(shí)候取出切片配蘸料食用 。
推薦閱讀
- 聚焦網(wǎng)絡(luò)怎樣做什么的
- 西紅柿雞蛋面要不要放油啊
- 有來(lái)有受的成語(yǔ)是什么
- 皮衣配什么裙子好看
- 嬰兒血肌酐的正常值是多少
- 傳聞中的陳芊芊中韓爍是誰(shuí)演的
- 原始?xì)⒙驹趺瘩Z服鱷魚
- 什么是事業(yè)編制工勤人員
- 本田crv保養(yǎng)燈怎么復(fù)位