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吉安有什么好吃的

經(jīng)驗(yàn)分享小常識

1、遂川板鴨：珠田板鴨系遂川縣特色傳統(tǒng)產(chǎn)品，已有百余年的生產(chǎn)歷史 。珠田板鴨采用紅毛土鴨為原料，以精湛的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ) ， 結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)訴訟法精制而成 ， 其外形如月琴，表面光滑黃潤，肉嫩骨脆，香味誘人，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱，被譽(yù)為“臘味之王” 。
2、遂川金桔：為江西省果類三寶之一 。它營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸和維生素 。其鮮果煎湯、泡茶內(nèi)服，能順氣解郁、化痰醒酒、清竅開味 。
【吉安有什么好吃的】3、峽江米粉：其制作始于明朝嘉靖年間 ， 距今已有450多年的歷史 ， 曾被明朝嘉靖皇帝譽(yù)為“貢粉”并冠以“忠貞米粉”的美稱 。它以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大米為原料 ， 經(jīng)浸米、磨漿、濾干、漿、揉團(tuán)、蒸果、碾團(tuán)、壓絲、晾干、漂洗、烘干等十幾道工序制作而成，每道工藝要求精細(xì) 。它紫色白細(xì)嫩、久煮不糊、久烽不碎、味道清香可口，是人世間喜食的佳品 。
4、泰和蘿卜：是泰和的傳統(tǒng)產(chǎn)品，它集甜、酸、辣、鮮、脆于一身，且有生津開胃、消積化食的功效 。

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