傳說,南宋紹熙年間,皇帝宋光宗最寵愛的黃貴妃病了 , 御醫(yī)用了許多貴重藥品,貴妃病仍不見好 。后來請了一位游方道士為貴妃診治 。他為貴妃診脈后說:貴妃病因食油膩過多造成,只能將山楂與紅糖煎熬,每飯前煎5~10枚,半月后病定會好 。按此方治,半月后貴妃果真病愈 。從此,冰糖葫蘆成為宮廷中的佳果,并逐漸流傳開了 。冰糖葫蘆最早出現(xiàn)在南宋飲食市場中,當(dāng)時(shí)名叫蜜彈彈 , 它是由單個(gè)山楂沾糖而制成 。
【冰糖葫蘆是什么時(shí)候出現(xiàn)的】到明末清初,人們將山楂去核,用竹棍穿心,掛上糖衣,制成長達(dá)數(shù)尺的糖葫蘆串在市場出售 。三尺動搖風(fēng)欲折,葫蘆一串蘸冰糖 。就是當(dāng)時(shí)一位詩人對冰糖葫蘆的描寫 。
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