【豆汁和大米一起熬粥嗎】因為這兩樣食材互不相克且營養(yǎng)豐富，包含有人體所需的各種維生素、植物蛋白質、微量元素及礦物質，容易消化吸收，特別適合老人孩子食用 。豆汁粥是山東省著名的特色小吃，見于山東濟寧、臨沂等地 。色白如玉，入口濃稠滑爽 ， 喝完不粘碗，營養(yǎng)豐富，常與細馓子配套同食 。具體做法如下：
1、將黃豆泡過，加水磨成豆?jié){，用紗布過濾去渣，小米淘洗后，用水泡過，磨成粥，也用布過濾去渣 。
2、鍋內放適量水，燒沸后加入豆?jié){，再沸時撇去浮沫，又沸，邊下小米糊邊用勺向一個方向攪勻 。開鍋后撇沫，繼續(xù)煮5分鐘以上 。
