1、首先是把買來的淮山洗干凈去皮，然后可以切成一片一片的，也可以切成條狀的，可以根據(jù)自己的喜好來選擇切成什么樣形狀的 。
2、然后把切好的淮山放在一邊，再切一些蔥姜蒜末，這樣加進去炸出來的淮山更好吃 。喜歡吃折耳根的朋友也可以切一些折耳根進去炸 。
3、然后把切好的淮山拌一些糖水，如圖，等淮山完全被糖水糖絲包圍之后就可以進行下一步驟了 。
4、把拌好的糖水淮山用面粉或者是米粉再拌一下，拌均勻之后就可以開始炸淮山了 。多加入一些油，把油燒熱 。
5、然后把拌好的淮山一塊一塊地放進去炸 。炸的時候要邊翻動 ， 不然淮山非常容易地?zé)购驼村?。
【淮山黃金棒怎么做】6、等淮山炸成金黃色淮山黃金棒就可以出鍋了 。如果覺得不夠甜還可以拌糖吃 。
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