按以下方法腌魚片又嫩又滑，效果更好 。
材料：魚片適量，鹽一小撮，料酒一茶匙，蛋清半個(gè) ， 厚的紅薯濕淀粉一茶匙 。
做法：
1、魚片洗凈瀝干，用干凈的布吸干表面水份，魚片中放一點(diǎn)鹽，用手抓捏至發(fā)粘 。
2、放入一點(diǎn)料酒，用手不斷抓捏到全部被魚片吸收 。
3、一點(diǎn)點(diǎn)的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被魚片吸收 。
4、加入非常厚的濕淀粉 。
5、不斷抓捏到全部裹在魚片表面，發(fā)粘沒有水份，靜置 。
【如何腌制魚片的效果更好】6、入鍋前加入一些
推薦閱讀
- 生活中常見的屬于電解質(zhì)的物質(zhì)
- 深圳買車搖號(hào)申請(qǐng)條件是什么
- 鼻咽癌早期復(fù)發(fā)率多少
- IC卡的特點(diǎn)是什么
- 華為mate20錄屏在哪里
- 關(guān)于民族團(tuán)結(jié)的成語有哪些
- 清明節(jié)的含義是什么
- 王者榮耀戰(zhàn)隊(duì)比賽記錄怎么查看
- 商標(biāo)的注冊(cè)和使用規(guī)范