1、食材：黃油40克，食用鹽兩克，清水100克，低筋面粉60克，雞蛋兩個(gè)，糖粉30克 ， 淡奶油100克 。
【泡芙怎么做健康】2、首先把準(zhǔn)備好的黃油，食用鹽和清水放在小奶鍋里開中火加熱至沸騰，然后關(guān)火用刮刀不斷的攪拌一下，讓它能夠均勻的受熱 。
3、低筋面粉提前用篩子過篩，然后放在奶鍋里面快速的攪拌均勻，一直攪到?jīng)]有干粉狀態(tài)為止 。
4、攪拌好之后，把奶鍋重新放在火上開中火加熱，不停的攪拌，一直等到鍋底結(jié)出一層薄膜的時(shí)候馬上關(guān)火，然后把面團(tuán)取出來放在碗里 。
5、雞蛋澆在碗里打散 ， 然后分成2~3次倒在裝有面糊的碗里，一邊加雞蛋，一邊不停的攪拌 ， 攪拌成均勻順滑的面糊，接著把面糊裝在裱花袋里 。
6、烤盤上鋪一層油紙，然后把面糊均勻的擠在烤盤上 ， 預(yù)熱烤箱上下火170度，中層烤25分鐘左右就可以了，熄火之后不要著急拿出來 ， 利用余溫繼續(xù)悶10分鐘，然后拿出來放在一旁晾晾 。
7、烤制泡芙的時(shí)候就可以打發(fā)奶油了，淡奶油當(dāng)中加入糖粉，然后用打蛋器高速攪打至出現(xiàn)硬性花紋，接著把奶油也裝進(jìn)裱花袋 。
8、泡芙烤好之后，用筷子在側(cè)面扎上一個(gè)小眼兒，接著再把奶油擠到泡芙皮里就可以了 ， 這樣基礎(chǔ)健康版泡芙就制作完成了 。
推薦閱讀
- 慶元旦句子
- 古朗月行月亮比作什么
- 空調(diào)內(nèi)機(jī)有響聲是什么問題
- 滴滴后半夜有車嗎
- 不簽勞動(dòng)合同怎么舉報(bào)
- 地理中峰前峰后怎么認(rèn)
- 紅米k30至尊紀(jì)念版鬧鐘在哪里
- 干白葡萄酒的功效與作用
- 小規(guī)模納稅人增值稅申報(bào)表怎么填