1、準備好用料 。主料：低筋面粉200克；輔料：雞蛋2個，蘇打粉1小勺，泡打粉小半勺 ， 胡蘿卜1根；調料：色拉油半杯，白砂糖2大勺，檸檬半個，肉桂粉1小勺 。
2、首先是洗干凈胡蘿卜，并將其擦成碎絲或用攪拌機打成碎蓉 。
3、低粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉一起過篩備用 。
【紅蘿卜蛋糕怎么做】4、雞蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化不需要打出泡 。
5、然后再加胡蘿卜絲、檸檬汁、色拉油，攪拌均勻，再篩入前面已篩好的粉類 。切拌均勻沒有粉就可以了，做好的蛋糕液呈濃粥狀 。
6、模具抹油后把蛋糕液倒進模具，刮平表面 ?？鞠漕A熱160度，烤50分左右 。根據自己烤箱酌情增減5分鐘 ?；蛘哂弥窈炞釉幌?nbsp;， 沒沾到蛋糕液就說明烤熟了 。
