【芋頭蒸不軟是怎么回事】1、品種原因：一般蒸完之后還是硬的芋頭，通常都是個(gè)頭比較小的 ， 這其實(shí)是品種的原因?qū)е碌?，這類芋頭無(wú)論蒸多久，都很難蒸軟 ， 蒸熟之后吃起來(lái)也不會(huì)綿軟，而是有些脆 。
2、品質(zhì)原因：一些芋頭由于保存不當(dāng)，出現(xiàn)凍傷、變質(zhì)等情況，那么蒸熟之后也不會(huì)變軟，而且切開(kāi)看里面會(huì)有黑色的，吃起來(lái)發(fā)苦 ， 這樣的芋頭就不能吃了 。
3、時(shí)間不夠：如果是比較大的那種粉芋頭，蒸的時(shí)間過(guò)短，或者沒(méi)有將芋頭切開(kāi)蒸，那么也會(huì)出現(xiàn)蒸出來(lái)的芋頭發(fā)硬的情況，這時(shí)候可以將芋頭切開(kāi)再蒸一下 。
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