旋光度，又稱旋光率或比旋光度，當(dāng)平面偏振光通過含有某些光學(xué)活性的化合物液體或溶液時，能引起旋光現(xiàn)象，使偏振光的平面向左或向右旋轉(zhuǎn) 。
旋光物質(zhì)的旋光度與以下因素有關(guān)：
【旋光物質(zhì)的旋光度與哪些因素有關(guān)】旋光度的大小與分子的結(jié)構(gòu)；測定時溶液的濃度；盛夜管的長度；測定時的溫度；溶劑的種類；光波的波長 。
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