1、熟雞蛋的蛋清中含有大量的水分，一旦冷凍就會凝聚成冰核 ， 與蛋白質分離，而蛋白質被擠壓成海綿狀，口感會大不如以前；
2、一般而言，冷凍的雞蛋是可以食用的，只不過營養(yǎng)成分多少有些流失 ， 不可給兒童食用；
【熟雞蛋能冷凍嗎】3、如果蛋白已經被凍得變黃，這樣的雞蛋很可能出現(xiàn)了變質跡象 ， 最好不要食用 。
1、熟雞蛋的蛋清中含有大量的水分，一旦冷凍就會凝聚成冰核 ， 與蛋白質分離，而蛋白質被擠壓成海綿狀，口感會大不如以前；
2、一般而言，冷凍的雞蛋是可以食用的，只不過營養(yǎng)成分多少有些流失 ， 不可給兒童食用；
【熟雞蛋能冷凍嗎】3、如果蛋白已經被凍得變黃，這樣的雞蛋很可能出現(xiàn)了變質跡象 ， 最好不要食用 。
