涼水只能減輕辣味對舌尖神經(jīng)的刺激 ， 給口腔降溫，但不能減輕辣對人體內(nèi)臟造成的傷害 。
熱水只會對皮膚粘膜產(chǎn)生新的刺激，這種新的刺激讓人們誤以為感覺不到辣味，事實是效果不會比涼水好 。
解辣方法：
1、在吃辣時把醋加在食物或湯里 ， 或者將醋和辣的食物搭配著吃 。不僅可以有效降低辣味，不被嗆到，減輕了其對內(nèi)臟的傷害，而且有助于消化 。
【為什么熱水比涼水更解辣呢】2、吃辣后迅速吃一杯冰激凌或酸奶給嘴唇降溫 。牛奶中含有大量的酪蛋白，能有效把疏水物質(zhì)包裹起來帶走 。用低溫全脂牛奶解辣效果最好 。
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