1、薄荷，鮮薄荷可以直接當(dāng)蔬菜食用，常用于制作沙拉，干薄荷是肉類(lèi)、海鮮料理中經(jīng)常使用的香草，不僅可以去腥味、提香氣 ， 還擁有清熱、助消化的功效；
2、百里香，烹飪魚(yú)類(lèi)及肉類(lèi)食物時(shí)，可以去除腥味，制作香腸和火腿時(shí)也會(huì)用到百里香做調(diào)味劑，在進(jìn)行燉煮或烘烤時(shí)，百里香可以起到增添食物香味的作用；
3、迷迭香，是去除魚(yú)腥，提升食物香氣的上好香草類(lèi)香料，在西餐中，迷迭香常用在牛排、土豆等料理中，使食物能夠含有松木的清香；
【食用香草有那幾種】4、鼠尾草，可作為防腐劑添加在奶酪、香腸中，還可以作為香
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