【牛奶和雞蛋】牛奶和雞蛋不宜同吃 ， 牛奶、雞蛋都是含優(yōu)質(zhì)蛋白較高的食品 ， 人體在需要蛋白質(zhì)的同時(shí)，還需要一定的碳水化物，碳水化物對(duì)蛋白質(zhì)在體內(nèi)的代謝有一定影響 。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)與碳水化物一起被攝入時(shí)，氧在體內(nèi)的貯留量比單獨(dú)攝入蛋白質(zhì)時(shí)要多，營養(yǎng)學(xué)把這叫做碳水化物節(jié)省蛋白質(zhì)的作用 。因此，要想使早餐所吃進(jìn)的蛋白質(zhì)不浪費(fèi)掉，就應(yīng)同時(shí)吃一些含碳水化物多的食物 。如面包、饅頭等 。牛奶和雞蛋同吃，很多營養(yǎng)會(huì)浪費(fèi) 。
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