1、主料：杏仁片40g、黃油10g、低筋面粉10g、雞蛋清20g、細(xì)砂糖25g 。
2、備好所需用料，將黃油融化 ， 待用；
3、將蛋白液用蛋抽攪打呈魚(yú)眼泡狀；加入白砂糖，攪打均勻；
4、篩入低筋面粉，倒入杏仁片和黃油，拌合均勻；
5、烤盤(pán)鋪高溫油布 ， 用小勺舀適量面糊置于油布上，再用勺背按壓平整；
【黃金杏仁瓦片的做法】6、烤箱溫度180度，時(shí)間10分鐘，預(yù)熱后，放入烤盤(pán)，烤熟后，將餅干壓在搟面杖上或放入凹槽里定型，呈瓦片形狀，待涼后，即可食用 。
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