【韶關(guān)有什么招牌菜】爆炒山坑螺：山坑螺 ， 體積小巧尖長(zhǎng)，呈圓錐形，如小手指大小，四季韶關(guān)各縣（市）都有山坑螺上市，秋風(fēng)起，是嘬山坑螺最佳時(shí)間 。龍歸冷水肚：龍歸冷水肚，其名平俗，但美味共贊 。香芋扣肉：色澤鐵紅、肉質(zhì)爛而不糜、荔芋松粉、肉富芋味、芋有肉香、風(fēng)味別致 。銀杏五彩?。閡右暈扌摹⒘Ｔ?、晶莹剔挖s磧型?。該菜香滑可口，是降脂降壓的綠色食品 。糯米釀豆腐：此菜出自窮山村，民家中之特色菜，六十年代的農(nóng)村，農(nóng)民原本買不起肉類 ， 只好用糯米釀豆腐，豈知其味極佳，而留傳至今為鄉(xiāng)間一美食 。
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