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龍頭魚(yú)的做法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、先把龍頭魚(yú)洗凈 ， 內(nèi)臟去掉 。
2、蔥切小段 ， 姜成片 。然后把白胡椒 ， 五香粉，蔥 ， 姜，黃酒和魚(yú)加在一起腌制15-20分鐘左右 。
3、腌制均勻后，在魚(yú)的面上撒面粉，也要均勻的撒好 。
4、把油下鍋加熱，差不多半鍋?zhàn)笥?。
【龍頭魚(yú)的做法】5、有熱后把魚(yú)下去炸，炸至兩面都金黃色為止 。
6、魚(yú)起色后，取出放在吸油紙上洗油，晾干的時(shí)候，在魚(yú)表面均勻的撒上椒鹽 。再點(diǎn)一些蔥提味 ， 就可以了 。

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