黑色和白色相互隔開(kāi) 。
黑白相間也是一道菜肴 。
制作方法：
1、事先將木耳發(fā)好，把圓白菜撕成小片 。
2、把圓白菜、木耳、粉絲分別用開(kāi)水焯一下，撈出控干水分后碼在盤(pán)中 。
3、將帶皮肥瘦肉切成粒狀鍋中放少許油，油燒熱后放入切好的肉粒，翻炒至熟后倒入碼好菜的盤(pán)中 。
【解釋成語(yǔ)黑白相間】4、鍋中再倒入少許油，放入花椒、辣椒 ， 炸出香味后把花椒、辣椒撈出，把油澆在盤(pán)中，再加入香油 ， 攪拌均勻即可 。
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