1、準(zhǔn)備好當(dāng)年的新鮮黃豆，時間太長的黃豆生芽的出芽率較低，選擇飽滿、充實、健康的黃豆，去掉干癟、蟲子咬過的豆粒 。
2、準(zhǔn)備好20-25度的溫?zé)崴?，將黃豆泡到溫水之中 ， 使溫水能淹沒過豆子 。平常的話浸泡10小時就行 ， 但是冬季應(yīng)該延長浸泡的時間，可浸泡12小時以上，使黃豆能夠充分的吸收水分膨脹 。在浸泡的過程中，要將浮出水面的爛黃豆去掉 。
【冬天自己泡黃豆芽簡易新方法】3、黃豆充分吸收水分后，將水分瀝干凈，裝到一個容器中 。用一張干凈的布浸濕水分，然后覆蓋在黃豆上，放到不見光的地方 。每天早晚各淋次水，下次淋水前將水傾倒掉即可 。
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