【水煮花生怎么存放】1、建議冷凍保存 ?；ㄉ泻?5%～35%的蛋白，50%左右的脂肪，以及糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，水煮后花生的味道也更加美味，但是煮花生水分比較多，如果天氣較熱，長時間擺放容易變質(zhì)發(fā)酸 ， 如果想長時間保存，可以先把熟花生曬干 ， 等花生內(nèi)水分少了之后，再用塑料袋將花生裝起來，扎緊封好口，放入冰箱內(nèi)保存，這樣能很長一段時間保持花生不變質(zhì) 。
2、冰箱冷藏的溫度一般在在4-10度，這個溫度范圍內(nèi)花生所含的油脂基本上是固態(tài)了，其代謝也不會很旺盛，不會產(chǎn)生什么大的變化，但放到0度以下冰凍保存的話，有可能會凍害花生 ， 影響口感，如果用來榨油的話，濕度還應(yīng)控制在85%以下，在這個溫度和濕度條件下，基本不會生成黃曲霉毒素，儲存幾個月應(yīng)該是沒有問題的 。
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