【紫薯沒蒸熟吃了會(huì)中毒嗎】紫薯沒煮熟不能吃 ， 半生半熟會(huì)引起不良反應(yīng)，食用后會(huì)導(dǎo)致腹脹腹瀉 。
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì) ， 18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素 。其中鐵和硒含量豐富 。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心?。?增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生 。紫薯富含纖維素 ， 可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ， 清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物 ， 排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境 ， 防止胃腸道疾病的發(fā)生 。
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