1、首先用火先去除豬毛；
2、洗凈豬頭骨 ， 削下雙耳 ， 從豬頭骨中間劃開；
3、用手瓣下豬頭骨即可；
【鹵菜生豬頭如何巧去豬頭骨】4、豬骨性溫，味甘，咸，入脾，胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣，潤腸胃，生津液，豐機(jī)體，澤皮膚 ， 補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血健骨的功效 。
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