【食物烤焦了怎么處理】1、食物烤焦了建議扔掉 。因為食物出現(xiàn)了炒焦燒焦的情況，在燒焦的部分中會含有致癌物質(zhì)，通常情況下出現(xiàn)了燒焦的地方，要清理掉不要吃了避免對身體造成影響 。
2、魚、肉等食品用火燒烤時，在高溫下可使其所含蛋白質(zhì)、氨基酸分解產(chǎn)生多環(huán)芳香烴類致癌物 ， 特別是燒焦后產(chǎn)生的棕黑色物質(zhì)、糖加色炒后產(chǎn)生的棕色物質(zhì)、燒焦的面包皮及熏制食品等 。
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