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xo醬蒜茸蒸鮮鮑怎么做

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、食材：鮑魚3個(gè)、蔥1根、蒜頭3個(gè)、紅辣椒1個(gè)、XO醬少許、醬油2湯匙、油適量 。
2、鮑魚用刷子刷干凈外殼和裙邊 。
3、剔出內(nèi)臟，清洗干凈 。
4、在表面劃十字刀花 。
5、取出辣椒、蔥、蒜瓣 。
【xo醬蒜茸蒸鮮鮑怎么做】6、用碟子盛起鮑魚，上面擱幾根蔥梗，放入蒸鍋隔水大火蒸12分鐘 。
7、蒸鮑魚同時(shí)拍碎蒜瓣，切蔥碎、切辣椒，取出XO醬 。
8、熱鍋，放適量油，下蒜蓉爆香至焦黃色 。
9、倒入醬油 。
10、調(diào)入XO醬；
11、加上蔥末，拌勻，關(guān)火 。
12、夾起蔥梗丟棄 。
13、炒好的醬料淋在鮑魚上面即可 。

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