1. 首頁 > 經驗知識 > >

酶促反應的特點

經驗分享小常識

酶促反應具有極高的效率；酶促反應具有高度的特異性；酶活性的可調節性；酶活性的不穩定性 。酶促反應（Enzymecatalysis）又稱酶催化或酵素催化作用，指的是由酶作為催化劑進行催化的化學反應 。
特點一、酶促反應具有極高的效率；
二、酶促反應具有高度的特異性；
酶的特異性是指酶對底物的選擇性，有以下三種類型：
1、絕對特異性酶只作用于特定結構的底物，生成一種特定結構的產物 。如淀粉酶只作用淀粉 。
2、相對特異性酶可作用于一類化合物或一種化學鍵 。例如磷酸酶可作用于所有含磷酸酯鍵的化合物 。
3、立體異構特異性一種產僅作用于立體異構體中的一種 。例如L-乳酸脫氫酶只作用于L-乳酸，而對D-乳酸不起催物作用 。
三、酶活性的可調節性；
【酶促反應的特點】四、酶活性的不穩定性 。

    推薦閱讀