奶油芝士就是奶油奶酪,是一種未成熟的全脂奶酪,色澤潔白,質(zhì)地細膩 , 口感微酸,非常適合用來制作奶酪蛋糕,奶油芝士是可以拉絲的 , 最好選擇馬蘇里拉奶酪或切打奶酪,這兩種奶酪拉絲效果好 。
【什么是奶油芝士可以拉絲嗎】奶油奶酪是奶酪的一種,但不是奶油的一種,奶油奶酪是一種沒有或不完全進行脫脂工藝 , 并且只經(jīng)過短時間發(fā)酵的新鮮奶酪 。
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