紅薯餅用面粉的做法：以紅薯、面粉、小米面、白糖、雞蛋等（酌情添加）制作而成 。將紅薯蒸熟后去皮 ， 放入器皿中 ， 加入三分之一的面粉和小米面 ， 攪拌均勻和成面團(tuán)，將面團(tuán)揪成小團(tuán)，包入紅豆沙，制成餅入油鍋炸熟即可 。
詳細(xì)做法：
1、紅薯削皮，切片，蒸12分鐘，花生洗凈，放入鍋中，小火炒7分鐘左右，紅薯裝盤，加入白糖，搗成泥 。
【紅薯餅用面粉的做法】2、加入普通面粉，揉成面團(tuán) ， 花生搓去外皮，倒入保鮮袋，用搟面杖壓碎，加入白糖、面粉，面團(tuán)搓長(zhǎng)條，分成面劑 。
3、揉圓，按扁，加入糖餡 ， 收口搓圓，按扁，蘸上芝麻 ， 放入電餅稱，反復(fù)翻面烙至兩面金黃即可出鍋 。
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