1、食材：螺絲適量、生姜適量、大蒜適量、大蔥適量、干辣椒適量 。
【麻辣螺絲怎么炒好吃】2、將螺絲尾部剪開，放入清水浸泡，在清水里加入幾滴色拉油，讓螺絲把肚子里的小螺絲都吐出來 。
3、輔料切好備用 。
4、鍋里放入適量的油，爆香輔料 。
5、放入螺絲翻炒，并加入料酒繼續(xù)燒 。
6、加入八角 ， 桂皮，香葉和適量的清水繼續(xù)燒 。
7、待水燒干后，加入大蒜末翻炒即可出鍋了 。
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