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山西五寨的特產有什么

經驗分享小常識

【山西五寨的特產有什么】1、 山羊肉，五寨山羊生長在海拔1600米的山區，蘆芽山的邊緣地帶，此處環境不受工業污染，水草豐茂 ， 由于肉質細膩脂肪含量低，廣受人們歡迎；
2、 五寨豆腐，豆制品加工歷來為五寨人所擅長 ， 在豆制品中又以豆腐制作精細而聞名，五寨境內清漣河水順山而下，蘆芽山野生植物如黃芪、黨參、靈芝草等隨水流沖刷匯入河流，使水質甘甜清純，而用此水加工的豆腐潔白細嫩，富有多種營養；
3、 五寨茴子白，茴子白即卷心菜、甘藍，味甜質脆，營養價值高 ， 其維生素C的含量僅次于辣椒，五寨的茴子白更以其個大心實與平遙牛肉和太谷餅共同享譽三晉；
4、 五寨面魚 ， 捏面魚是當地人民群眾中極有特色的一項民俗活動，五寨面魚色彩艷麗，栩栩如生，制作過程為用面粉捏成魚的形狀，放到蒸籠里蒸熟放冷后著色加彩，描線點睛；
5、 黃米油炸糕，為當地人最喜愛的傳統風味糕制品 ， 其色澤金黃，外脆里粘 ， 粘而不膩 ， 色美味香，老少皆宜 。

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