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怎么腌制生豬肉肉不壞

經驗分享小常識

【怎么腌制生豬肉肉不壞】步驟如下：
1、準備食材和器具，擦洗干凈，缸壁內不能有水，要用干毛巾擦干；
2、然后準備豬肉，在每一塊豬肉的表面抹上適量鹽，認真涂抹豬肉的表面，任何角落，涂抹均勻；
3、涂抹完后就可以放入陶瓷缸內，根據缸的圓形弧度擺放進去 ， 按壓結實；
4、一塊塊的擺放進去，按壓結實 ， 空隙不要太多；
5、還要在上面撒鹽，均勻撒在表面 ， 每10千克肉1千克鹽；
6、密封保存，10天之后可以按需取用 ， 一直放在缸內也可以保存2個月左右 。

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