1、小蒜的吃法有很多種，小蒜可以做作料，可以用來泡，也可以用來爆炒 。用小蒜做腌蒜時方法很簡單，只需要準備新鮮的小蒜三千克 ， 白糖和香醋各準備一千五百克，大料和花椒適量，最后再準備少量的生抽 。
【小蒜怎么吃】2、又稱小根蒜、野蒜 。百合科，蔥屬 。多年生草本 。生于山坡、路旁、田野和荒地 。廣布中國、日本、朝鮮半島 。鱗莖近球形 。葉基生 ， 數(shù)枚，半圓柱狀線形 ， 中空 ?；ㄝ銌我唬斏鷤阈位ㄐ?，內雜有肉質珠芽，花小 ， 粉紅色，花被片脊部呈紫紅色 ?；ㄆ?～6月 。全株含有蔥蒜味，可作調料或食用;鱗莖含大蒜氨酸、大蒜糖等，入藥，性溫、味苦辛，功能通陽散結 ， 有理氣、祛痰作用 。是常見旱田雜草 。
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