洗紅棗用熱水洗，會導(dǎo)致紅棗吸水，口感會下降 ， 而用冷水洗對紅棗不會有以上現(xiàn)象，能將紅棗洗干凈，也不會降低紅棗的口味和營養(yǎng)程度，所以一般洗紅棗用冷水 。
【洗紅棗用熱水和冷水的區(qū)別】大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國 ， 在中國已有四千多年的種植歷史，大棗最突出的特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽 。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種 。
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