【農家炒臘肉方法】1、食材：臘肉1-2斤、虎皮青椒3個、太空椒1個、美人椒5個左右、生姜適量、大蒜適量、干咸菜少量、花椒少量 。
2、臘肉1-2斤切片（自家農家熏制的臘肉）瘦肉切片分開放 。
3、太空椒切條 ， 虎皮青椒切塊 。
4、生姜，大蒜切顆粒 ， 美人椒切斜條 。
5、干咸菜一小碗（自家農家晾曬的） ， 花椒顆粒十到二十顆左右 。
6、開火直接倒入臘肉炒出油 。
7、出油之后，放入美人椒，花椒，生姜大蒜等一起翻炒 。
8、然后翻炒1-3分鐘倒入虎皮青椒，和太空椒 。
9、最后倒入自家晾曬的干咸菜 一起翻炒3-5分鐘 。
10、倒入干咸菜之后大致翻炒5-8分鐘，即可起鍋 。
11、最后就可以裝盤 開吃了 。
