1、白酒+鹽保存法，花生米炸好后，趁熱灑上少許白酒 ， 拌勻，稍涼后再撒上少許鹽，最后放入密封的容器里保存，吃的時候在打開 。這樣處理的不易回潮 ， 一般可以放15天以上 。但是不愛吃咸味花生米和酒味花生米的小伙伴最好就不要用這招了 。
【油炸花生米怎么保存】2、冷凍保存法，冷凍保存法是運用非常廣的一種方法，油炸花生米也可以用這種方法，能保持較長時間的酥脆 。但需要注意的是 ， 冰箱的冷凍室也是有水蒸氣的，不宜裸露保存太長時間，否則花生米吸水返潮 。因此，每次從冰箱拿花生米的時候要隨吃隨取 ， 不要一次性拿太多出來 。冷凍保存法最怕的就是停電，一旦溫度升高 ， 冰霜融化，花生米會迅速返潮 。因此若發(fā)生停電現(xiàn)象 ， 要及時將花生米吃完 。
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