1、雞腿洗凈，用燒開(kāi)的水緊一下；
2、蔥、姜、蒜、大料、干辣椒、雞腿放入鍋中，加入熱水，啤酒，大火燉，放鹽 ， 醬油；
3、另備鍋，放入少許油，倒入白糖，炒糖色 。糖色炒好后倒入燉雞腿的鍋中；
【如何做燉雞腿】4、開(kāi)鍋后，用微火燉；
5、用筷子輕扎一下雞腿 ， 能夠穿透雞腿，就說(shuō)明燉好了 。
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