【燒肉燴菜的做法】1、主料：五花肉500克 ， 雞腿菇1個 。
2、輔料：山藥1個，鹽8克，紅燒醬油5克，油6克，胡蘿卜1個，柿子1個 ， 花椒3克，小紅辣椒10克，大料3克，小茴香3克，干姜3克，蔥花6克 。
3、紅燒肉壓燴菜的做法：所有材料洗凈切好備用，五花肉拿開水炒一下 。
4、鍋放油預(yù)熱二分鐘后放入五花肉 。
5、炒至焦黃 。
6、放入蔥花，小紅辣椒，姜，大料，紅燒醬油攪拌翻炒二分鐘 。
7、在放入柿子繼續(xù)攪拌翻炒二分鐘 。
8、放入高壓鍋中加鹽 ， 加水，加剩下的調(diào)料 。
9、放入所有的菜 。
10、壓三十分鐘就可以了 。
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