1、溫牛奶中加入酵母化開，靜置5分鐘，倒入容器中，加入面粉、白糖、鹽，用筷子攪拌成絮狀，用手或者面包機揉成光滑的面團，放溫暖處進行發(fā)酵，發(fā)酵成2倍大的面團；
2、用做紅燒肉留的湯汁，放入土豆丁煸炒7分熟盛出備用；
3、紅燒肉、青椒切丁備用；
4、把紅燒肉、土豆、青椒丁倒入容器加入五香粉少許生抽拌勻；
5、把發(fā)酵好的面團取出排氣，切劑子，搟成包子皮；
6、把餡料放在皮子中心，不要放得太多 ， 逆時針捏褶子，收口成碗口狀即可；
【紅燒肉土豆包子做法】7、籠屜裝入涼水，鋪上蒸籠布，把包子放在上面 ， 進行二次發(fā)酵約20分鐘；
8、開火，蒸20分鐘，關(guān)火后等3分鐘后再揭開蓋子 。
