溫度適合時，6至9天黃豆即可發(fā)芽 。
【黃豆幾天發(fā)芽】黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源 。味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng)；具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效 。
黃豆芽自制：
選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料，泡發(fā)時應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
1、當(dāng)豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根 。
2、掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱 ， 以防芽根成紅棕色 。
3、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短 ， 否則會使豆芽只長根不長梗 。
4、芽長50毫米時應(yīng)提高水溫，增加熱量以防芽根發(fā)黑 。
5、當(dāng)豆芽將好時 ， 應(yīng)降低最后三次澆水的水溫，發(fā)芽完畢及時取出，以防豆芽出現(xiàn)中間爛的現(xiàn)象 。
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