【肉炒荸薺如何做】1、主料：荸薺350克、豬肉(瘦)150克 。
2、輔料：植物油適量、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、味極鮮醬油1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、蒜10克、香芹50克、紅椒50克 。
3、荸薺切片，紅椒與香芹切段 ， 蒜拍碎備用 。
4、瘦肉切片 ， 把蒜加入，然后再放入食鹽、白糖、生粉、植物油腌制10分鐘 。
5、熱鍋涼油，把瘦肉放入鍋內(nèi)炒制 。
6、當(dāng)稍稍轉(zhuǎn)色，放入紅椒與香芹 。
7、再把荸薺片放入鍋內(nèi)翻炒 。
8、加入食鹽和白糖 。
9、再來(lái)點(diǎn)味極鮮醬油與蠔油 。
10、大火翻炒均勻，就可以了 。
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