材料：四季豆350克、 豬肉100克、料酒10克、辣椒5克、大蒜10克、鹽5克、味精2克、花生油50克、大蔥5克、姜5克、胡麻油10克、白砂糖3克；
做法：
【酸豆角怎么炒火腿】將酸豆角洗凈，斜切成2厘米長(zhǎng)的段；豬肉切成粒狀 ， 干紅椒切粒；蔥、姜洗凈切成粒狀，大蒜磨成細(xì)泥備用；鍋內(nèi)放入花生油燒熱，下入干紅椒粒、蔥、姜粒熗鍋；下入肉粒炒散，添湯，下入酸豆角及料酒、蒜泥、精鹽、味精、白糖炒，炒透后淋入花椒油，出鍋裝盤即成 。
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