【炒紅薯粉不粘鍋有什么訣竅】1、泡紅薯粉時(shí)不能泡得太軟，要保持還有一定的韌性，太軟會(huì)增大粘鍋的可能性；
2、炒前先把鍋擦干 ， 熱鍋涼油 ， 可以先加些肉或蔬菜，火力不要太旺，放紅薯粉的時(shí)候加點(diǎn)水；
3、把握好火候 ， 紅薯粉初入油鍋時(shí)，油要多，火要旺，要快速翻炒 ， 迅速顛鍋 。
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