1、食材：雞胸肉1塊，雞蛋2只，料酒適量，姜適量，蔥1根，蒜1瓣，黑胡椒適量，胡蘿卜半根 ， 面包糠適量，甜辣醬適量 。
2、將雞胸肉剁碎，加入一個雞蛋、胡蘿卜末、蔥姜蒜末、黑胡椒、料酒、鹽 ， 攪拌均勻備用 。
3、在餅干模具中鋪上保鮮膜，放入雞肉壓實包好，冷凍3到4小時 。
4、在雞肉半結(jié)冰時取出脫模 。
5、將雞肉切片，速度要快，不然不好切 。準(zhǔn)備好雞蛋液，面包糠，先沾取雞蛋液裹上一層，然后再裹上一層面包糠 。
【黃金雞塊在家的制作方法】6、鍋中放入適量食用油，待油溫至3成熱時放入雞塊炸至定型撈出，待油溫至6成熱時放入雞塊復(fù)炸，炸至金黃撈出 。
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