1、假香葉多選用肉桂，但純正的香葉都是月桂葉，月桂葉的香味濃郁，制作出來的菜品香醇可口，而肉桂葉雖也常被當(dāng)成香料之一 ， 但它的味道遠(yuǎn)不及月桂香味，肉桂葉味道芳香，卻較為辛辣 。它所烹飪出來的菜品，也不及月桂香醇可口 。
【假香葉是什么葉子】2、肉桂是樟科肉桂屬植物，葉多為綠色革質(zhì) ， 質(zhì)呈現(xiàn)矩圓形或者近披針形，邊緣軟骨 。而月桂葉為深綠色革質(zhì)，葉為長圓形或橢圓形 。肉桂的樹皮常被制作成香料，樹葉雖香，卻因辛辣很少用作香料 ， 多用于體內(nèi)散寒 。
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