【紅辣椒的存儲方法】1、埋藏在貯藏窖或室內(nèi)，先鋪6—10厘米的干沙子，擺放二十多厘米厚的無病、無蟲、無機械損傷的辣椒，再鋪放10厘米左右的沙子 。如此堆放1—3層 。
2、也可用筐或木箱裝辣椒 ， 離箱、筐上口5—7厘米處覆蓋濕潤的泥沙 。把筐、箱堆4—5層，在最高層覆蓋30厘米厚濕潤的泥沙 。窖或室內(nèi)保持貯藏適溫，可貯藏50—60天 。
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