1、將干蠔和菜干分開(kāi)浸泡大約1小時(shí)后洗干凈備用 。因?yàn)楦上柡筒烁稍跁窀傻倪^(guò)程中可能混入沙子，所以浸泡的時(shí)候多換幾次水 。其中，菜干要切成數(shù)段 。把黃豆和干無(wú)花果用水浸泡約小時(shí)候后洗干凈備用 。
2、將鮮豬排洗干凈，放入清水開(kāi)大火焯水 ， 去掉血水和雜質(zhì) 。
【曬干的生蠔怎么做好吃】3、將生蠔、菜干、黃豆、無(wú)花果放入煲中，加入清水，水面約高于食材5至10公分為宜，使用大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)用中火煮約1小時(shí)后改為小火進(jìn)行煲制大約1.5小時(shí)關(guān)火，然后放入掉調(diào)味就可以食用了 。
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