“肉夾饃”的叫法是古漢語的倒裝句式，其意為“肉夾于饃中” 。以前人們叫“肉夾饃”為“饃夾肉”，方言聽起來像“沒夾肉”因為聽起來不好聽，所以改成了“肉夾饃” 。
【明明是饃夾肉為什么叫肉夾饃】當時老百姓無需文縐縐地講“之乎者也” ， 加上西安人性急，直爽 ， 省去"于"字，喊起來方便 。肉夾饃，是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉 ， 白吉饃 。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致 。饃香肉酥 ， 回味無窮 。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛 。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成 ， 由于選料精細，火功到家 ， 加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛 ， 濃郁醇香，入口即化的獨特風味 。
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